Miyabi 800DP Japans Shotoh Mes – 16cm

Miyabi 800DP Japans Shotoh Mes – 16 cm | Precisie, Perfectie en Japanse Vlijmscherpte

Het Miyabi 800DP Shotoh Mes – 16 cm is een meesterwerk van Japanse smeedkunst. Dit kleine, veelzijdige mes is speciaal ontworpen voor het precies snijden van groente, fruit en kleine stukken vlees. Ideaal voor koks die waarde hechten aan controle en scherpte.

Dankzij de combinatie van traditioneel Japans vakmanschap en moderne technologie van Zwilling snijd je met ongekende precisie. Elk mes wordt vervaardigd in Seki, de hoofdstad van het Japanse messenambacht.

Razor-sharp prestaties met Honbazuke-afwerking

Het lemmet van het Miyabi 800DP Shotoh mes is met de hand geslepen volgens het Japanse Honbazuke-proces. Dit zorgt voor een vlijmscherpe snede die zelfs de dunste plakjes moeiteloos aankan.

Met een lemmetlengte van 16 cm biedt dit mes een perfecte balans tussen wendbaarheid en controle.

Damast-staal met een hard stalen kern

De kern van het lemmet is gemaakt van FC61 staal en omhuld met 48 lagen roestvrij damaststaal. Dit zorgt voor:

• Uitzonderlijke hardheid (61 HRC)

• Langdurige scherpte

• Uniek damastpatroon voor een luxe uitstraling

Het mes is bovendien roestvast en slijtvast, waardoor het jarenlang topprestaties levert.

Comfortabele handgreep in Japanse stijl

De ergonomische D-vormige handgreep van pakkahout ligt perfect in de hand. Dit zorgt voor comfort, balans en controle, zelfs bij langdurig snijden.

Het subtiele bolsterontwerp geeft extra veiligheid én maakt het mes perfect voor chef’s grip.

Waarom kiezen voor het Miyabi 800DP Shotoh mes – 16 cm?

✔ Vlijmscherp door Honbazuke-afwerking
✔ 48 lagen damaststaal – extreem duurzaam en mooi
✔ Perfect voor precisiewerk met groente en fruit
✔ Ergonomische, Japanse handgreep voor controle
✔ Gemaakt in Seki, Japan – vakmanschap gegarandeerd
✔ Ideaal mes voor elke serieuze (thuis)chef

Gebruik en onderhoud

• Handwas aanbevolen – behoudt scherpte en uitstraling

• Gebruik op houten of kunststof snijplanken

• Niet geschikt voor harde producten zoals bevroren voedsel of botten