Steel Enfasi Mistral 90 All Black inductiefornuis met afzuiging

Een compleet fornuis met kookveldafzuiging

De Steel Enfasi Mistral 90 All Black is een fornuis voor liefhebbers van koken én een strak keukenontwerp. Dit bijzondere model brengt drie functies samen in één apparaat: een ruime multifunctionele oven, een krachtige inductiekookplaat en een geïntegreerde kookveldafzuiging.

De afzuiging is centraal in de inductiekookplaat geplaatst. Daardoor worden kookdampen, geuren en vetdeeltjes direct bij de pan afgezogen, zonder dat een traditionele afzuigkap boven het fornuis nodig is. Dat zorgt voor een rustigere keuken en een vrij zicht op de ruimte.

Inductiekookplaat met vier flexzones

De kookplaat beschikt over vier flexibele inductiezones. Aangrenzende zones kunnen worden gekoppeld, zodat je ook grotere pannen, braadsledes of grillplaten gelijkmatig kunt verwarmen.

Inductie reageert snel, werkt nauwkeurig en verwarmt vooral de pan in plaats van de kookplaat zelf. Dat maakt deze kookplaat geschikt voor dagelijks koken, uitgebreid tafelen en het bereiden van meerdere gerechten tegelijk.

De bediening gebeurt met robuuste draaiknoppen. Dat geeft de kookplaat een klassiek fornuisgevoel, terwijl de techniek modern en efficiënt blijft.

Krachtige geïntegreerde kookveldafzuiging

De kookveldafzuiging heeft een afzuigcapaciteit tot 700 m³ per uur en werkt met een koolborstelloze motor. Met vier standen kun je de afzuiging aanpassen aan het gerecht dat je bereidt.

De afzuiging is ontworpen om kookdampen zo efficiënt mogelijk vanuit het kookveld af te voeren. In combinatie met geschikte downdraft-pannen, waarvan de deksels en randen de stoom richting de afzuiging sturen, haal je er maximaal rendement uit.

De filters zijn eenvoudig uitneembaar voor onderhoud. Je kunt kiezen voor recirculatie met koolstoffilters of voor een uitvoering waarbij de lucht naar buiten wordt afgevoerd. Een optioneel plasmafilter kan de luchtzuivering verder verbeteren.

Ruime multifunctionele oven van 91 liter

Onder de inductiekookplaat bevindt zich een royale elektrische oven met een inhoud van 91 liter. De oven heeft een temperatuurbereik van 50 tot 315 °C en is geschikt voor uiteenlopende bereidingswijzen.

Je beschikt onder andere over:

• boven- en onderwarmte;
• hetelucht;
• grillfunctie;
• hetelucht met grill;
• ontdooifunctie;
• convectieprogramma’s;
• grote vlakgrill;
• draaispitfunctie.

Dankzij de ruime oveninhoud bereid je eenvoudig meerdere gerechten tegelijk. De dubbele ventilator zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, terwijl het TFT-kleurenscherm duidelijk laat zien welk programma actief is.

De meegeleverde kernthermometer is handig voor vlees, gevogelte en andere gerechten waarbij de kerntemperatuur bepalend is voor het resultaat.

Italiaans design in matzwart

De volledig matzwarte uitvoering geeft de Steel Enfasi Mistral een krachtige en moderne uitstraling. Het fornuis is met de hand vervaardigd in Italië en combineert traditioneel vakmanschap met eigentijdse kooktechniek.

De robuuste draaiknoppen, het geëmailleerde ventilatierooster en de donkere afwerking maken dit fornuis tot een opvallend middelpunt in de keuken. De verstelbare hoogte maakt het mogelijk om het fornuis goed op het werkblad af te stemmen.

Veilig en praktisch in gebruik

De ovendeur is voorzien van dubbel veiligheidsglas. Hierdoor blijft de buitenzijde tijdens gebruik relatief koel. De oven is bovendien overzichtelijk te bedienen via de draaiknoppen en het TFT-kleurendisplay.

De Mistral wordt geleverd met praktische accessoires, waaronder:

• een ovenrooster;
• een diepe geëmailleerde bakplaat;
• een draaispit;
• een kernthermometer.

Voor wie het fornuis verder wil uitbreiden, zijn onder andere een pizzasteen, telescopische geleiders, extra ovenroosters en een gietijzeren fry-top verkrijgbaar.

Onderhoud van de kookveldafzuiging

De kookveldafzuiging bestaat uit een vetfilter en koolstoffilters. Deze zijn eenvoudig uit te nemen en te reinigen. Regelmatig onderhoud helpt om de afzuigcapaciteit en luchtkwaliteit op peil te houden.

Bij recirculatie wordt de lucht door de filters gereinigd en terug de keuken in geleid. Wie de lucht liever naar buiten afvoert, kan de daarvoor bestemde aansluiting gebruiken. Controleer bij installatie altijd de technische aansluitvoorwaarden en benodigde ventilatievoorzieningen.

Belangrijk om vooraf te controleren

De Steel Enfasi Mistral is een groot en zwaar fornuis. Controleer daarom vóór aankoop:

• of er voldoende ruimte beschikbaar is voor een fornuis van 90 cm breed;
• of de werkbladdiepte aansluit op de afmetingen van het fornuis;
• of de elektrische aansluiting geschikt is;
• of je kiest voor recirculatie of luchtafvoer naar buiten;
• of de afvoerroute en ventilatie correct kunnen worden aangelegd;
• of de gewenste downdraft-pannen geschikt zijn voor de inductiekookplaat.

Laat de elektrische aansluiting en eventuele afvoer naar buiten uitvoeren door een vakbekwame installateur. Een fornuis van dit formaat verdient een nette aansluiting — en geen creatieve oplossing met drie stekkerdozen.

Belangrijkste kenmerken

• Steel Enfasi Mistral 90 All Black
• Fornuisbreedte: 90 cm
• Kleur: matzwart
• Inductiekookplaat met vier flexzones
• Flexzones onderling te koppelen
• Geïntegreerde kookveldafzuiging
• Afzuigcapaciteit tot 700 m³ per uur
• Vier afzuigstanden
• Koolborstelloze afzuigmotor
• Multifunctionele oven van 91 liter
• Oventemperatuur tot 315 °C
• TFT-kleurendisplay
• Kernthermometer
• Dubbele ovenventilator
• Draaispitfunctie
• Verstelbare hoogte
• Energieklasse A
• Handgemaakt in Italië

Technische specificaties

Eigenschap	Specificatie
Merk	Steel Cucine
Serie	Enfasi
Model	Mistral 90
Uitvoering	All Black
Breedte	899 mm
Diepte	circa 599–625 mm
Hoogte	circa 900–970 mm
Kookplaat	Inductie
Aantal inductiezones	4
Flexzones	4
Oveninhoud	91 liter
Maximale oventemperatuur	315 °C
Energieklasse	A
Kookveldafzuiging	Geïntegreerd
Maximale afzuigcapaciteit	700 m³ per uur
Afzuigstanden	4
Ovenfuncties	Multifunctioneel
Kernthermometer	Ja
Draaispit	Ja
Kleur	Mat zwart
Herkomst	Italië

Controleer voor installatie altijd de actuele technische documentatie en aansluitgegevens van de fabrikant.

Meegeleverde accessoires

• Draadrooster
• Diepe geëmailleerde bakplaat
• Draaispit
• Kernthermometer

Optionele accessoires

• Gietijzeren fry-top met rvs-onderstel
• Extra ovenrooster
• Telescopische ovengeleiders
• Pizzasteen met rvs-frame
• Catalytische ovenwanden
• Veiligheidshandgrepen voor de diepe bakplaat
• Verdiepingsstrip voor aansluiting op een dieper werkblad