---

Wat is een pannenkoekenpan (en waarom is ’ie anders dan een koekenpan)?

Een pannenkoekenpan is gemaakt voor één taak: pannenkoeken en crêpes bakken. Door de lage rand kom je makkelijker onder de pannenkoek met je spatel, en door de brede bakbodem krijg je een mooi gelijkmatige garing. Vergeleken met een koekenpan is een pannenkoekenpan vaak:

• lager (makkelijker draaien)
• iets platter (handig bij beslag)
• ontworpen voor egale warmte over het hele oppervlak

Welke pannenkoekenpan past bij jou?

Let vooral op deze punten:

Diameter: klein verschil, groot effect

• 24 cm: ideaal voor crêpes of kleine pannenkoeken (ook fijn als je kookzone kleiner is).
• 26–28 cm: de populairste allround maten voor “normale” pannenkoeken.
• 30 cm: voor grote pannenkoeken of als je graag in één keer klaar wilt zijn.

Tip: bak je vaak meerdere achter elkaar? Dan is een iets grotere pan vaak sneller, mits je kookzone het aankan.

Warmtebron: vooral belangrijk op inductie

Voor inductie wil je een pannenkoekenpan met:

• magnetische bodem (inductiegeschikt)
• vlakke bodem voor goed contact
• goede warmteverdeling zodat je niet één donkerbruine cirkel in het midden krijgt

Antiaanbak: handig, maar gebruik ’m slim

Een goede antiaanbaklaag maakt pannenkoeken bakken gewoon leuker:

• minder vet nodig
• makkelijker loslaten
• minder kans op scheuren bij het omdraaien

Gebruik wel bij voorkeur houten/siliconen tools en geen metalen vorken/spatels, dan blijft de laag langer netjes.

Zo bak je pannenkoeken die niet scheuren (en niet vastplakken)

• Laat de pan goed voorverwarmen (middel-hoog, niet maximaal).
• Gebruik een klein beetje vet: boter of olie (te veel geeft eerder “frituur”-randjes).
• Wacht tot de bovenkant bijna droog is voordat je draait.
• Draaien: korte, zelfverzekerde beweging. Twijfelen is het recept voor vouwen.

Onderhoud: zo gaat je pan langer mee

• Laat de pan afkoelen voordat je ’m afspoelt (geen thermische shock).
• Bij voorkeur handwas (zeker bij antiaanbak).
• Gebruik een zachte spons, geen schuurmiddel.

Pannenkoekenpan kopen bij Kwisine

Of je nu gaat voor crêpes op zondag of een stapel pannenkoeken doordeweeks: met de juiste pannenkoekenpan bak je sneller, gelijkmatiger en met minder gedoe. Kies je maat, check de warmtebron en je hebt een pan waar je serieus veel plezier van hebt.

Bekijk ook

Logische vervolgstappen als je verder wilt shoppen zonder te verdwalen:

• Crêpepannen: dunner, lichter en perfect voor flinterdunne crêpes https://kwisine.nl/product-category/pannen/pannen-potten/crepepannen/
• Koekenpannen: voor alles wat je naast pannenkoeken ook bakt (ei, groente, vlees/vis) https://kwisine.nl/product-category/pannen/pannen-potten/koekenpannen/
• Pannensets: handig als je je pannenlade in één keer wilt upgraden https://kwisine.nl/product-category/pannen/pannensets/
• Spatels: om te draaien zonder je antiaanbaklaag te slopen https://kwisine.nl/product-category/keukengerei/spatels/

FAQ

Wat is het verschil tussen een pannenkoekenpan en een koekenpan?

Een pannenkoekenpan heeft een lagere rand en is gemaakt voor makkelijk draaien en egale garing van pannenkoeken/crêpes. Een koekenpan is veelzijdiger en vaak iets hoger.

Welke maat pannenkoekenpan heb ik nodig?

26–28 cm is meestal perfect als allround maat. Voor crêpes is 24 cm vaak fijner; voor grote pannenkoeken kun je naar 30 cm.

Kan een pannenkoekenpan op inductie?

Ja, zolang de pan inductiegeschikt is (magnetische bodem) en bij voorkeur een vlakke, stabiele bodem heeft.

Hoe voorkom ik dat pannenkoeken vastplakken?

Goed voorverwarmen, een beetje vet gebruiken en pas draaien als de bovenkant bijna droog is. Gebruik daarnaast een spatel die geschikt is voor antiaanbak.

Mag een pannenkoekenpan in de vaatwasser?

Soms wel, maar handwas is vrijwel altijd beter voor de levensduur van de antiaanbaklaag.