Luchetti K360 Steelpan 16cm gas/inductie

Italiaans vakmanschap sinds 1960

Luchetti maakt al sinds 1960 kookgerei in Italië. De K360 sauspan is ontworpen voor dagelijks gebruik, maar de kwaliteit is zo goed dat hij ook in een professionele keuken moeiteloos meekomt.

Gelijkmatige warmte bij sauzen

Bij het maken van sauzen wil je controle. De 6,5 mm dikke aluminium bodem verdeelt de warmte gelijkmatig, waardoor je veel minder kans hebt dat je saus op één plek aanbrandt. Roeren wordt een stuk relaxter en je resultaten worden consistenter. Precies wat je wilt.

4-laags Weilburger coating

De 4-laags Weilburger coating zorgt ervoor dat eten makkelijk loslaat en minder snel aankoekt. Vooral bij melk, suiker of zetmeel merk je dat direct: schoonmaken gaat een stuk sneller en makkelijker. Dat scheelt echt tijd.

Deksel is optioneel

Deze sauspan wordt zonder deksel geleverd. Wil je warmte vasthouden of iets rustig laten sudderen? Dan is een passend glazen deksel een logische aanvulling die je er eenvoudig bij kunt bestellen.

Zo houd je de coating lang in topconditie

Een paar simpele gewoontes maken een groot verschil:

• Laat de pan altijd afkoelen voordat je hem schoonmaakt, zo voorkom je thermische schokken
• Was hem met de hand, met een zachte spons
• Gebruik houten of siliconen keukengerei
• Stapel pannen met een pannenbeschermer of een doekje ertussen

Veelgestelde vragen

Wanneer kies ik voor 16 cm en wanneer voor 20 cm?

De 16 cm is ideaal voor kleine hoeveelheden saus of snel iets opwarmen. De 20 cm biedt meer inhoud en roerruimte, wat fijner is als je voor meerdere personen kookt of regelmatig een kleine soep maakt.

Is dit één product met variaties voor gas en inductie?

Ja. Bij het product kies je gewoon de juiste variant voor jouw kookplaat, samen met de gewenste maat.

Kan ik metalen lepels of gardes gebruiken?

Dat kun je beter vermijden. Metalen keukengerei kan de coating sneller beschadigen. Hout, siliconen of kunststof is een stuk vriendelijker voor de coating en verlengt de levensduur van je pan.

Waarom moet ik de pan eerst laten afkoelen?

Een hete pan direct onder koud water zetten veroorzaakt thermische spanning. Op den duur kan dat leiden tot kleine scheurtjes in de coating. Even laten afkoelen en daarna warm water gebruiken is een kleine moeite met een groot voordeel.

Is handwas echt nodig?

Strikt noodzakelijk is het niet, maar het is wel de slimste keuze als je zo lang mogelijk plezier wilt hebben van je pan. Vaatwasmiddelen en lange programma’s zijn agressiever en versnellen de slijtage van de coating merkbaar.