Demeyere Industry 5 Sauspan 18 cm

Demeyere Industry 5 sauspan 18 cm

De Demeyere Industry 5 sauspan 18 cm is gemaakt voor wie sauzen serieus neemt. Niet omdat het “moet”, maar omdat je het verschil proeft. Bij een goede sauspan draait alles om controle: rustig kunnen reduceren, gelijkmatig kunnen verwarmen en snel kunnen bijsturen. Precies daar blinkt Industry 5 in uit.

De pan is opgebouwd uit 5‑lagenmateriaal tot aan de rand. Dat betekent dat warmte niet alleen op de bodem blijft, maar ook langs de zijkanten mooi doorloopt. Ideaal voor sauzen die je wilt binden zonder stress, voor béchamel, peperroomsaus, jus, karamel of custard. Ook voor dagelijkse taken is dit een topper: pap, een kleine portie rijst, groenten, een blik soep opwarmen of even snel iets smelten of warm houden.

De sauspan is afgewerkt met Silvinox®, waardoor het roestvrij staal langer helder blijft en minder gevoelig is voor verkleuring. De gelaste RVS-greep is stevig en hygiënisch (geen klinknagels aan de binnenkant), en de industriële vormgeving oogt strak en professioneel op elk fornuis.

USP’s (waarom deze sauspan)

• 5‑lagenmateriaal tot aan de rand: snelle, gelijkmatige warmteverdeling en maximale controle
• Ideaal voor sauzen en reducties: minder hotspots, minder kans op aanbranden
• Silvinox®: blijvend glanzend RVS, minder vlekken/verkleuring, makkelijker schoon
• Gelaste RVS-greep: stevig en hygiënisch (geen klinknagels aan de binnenkant)
• Voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
• Ovenbestendig
• Vaatwasserbestendig
• Gemaakt in België
• 30 jaar garantie op productiefouten (huishoudelijk gebruik)

Veelgestelde vragen (FAQ)

Waar gebruik je een 18 cm sauspan het meest voor?

Voor (room)sauzen, jus, béchamel, karamel, custard, het smelten van boter/chocolade, pap en het opwarmen van kleinere porties. Het formaat is groot genoeg om comfortabel te roeren, maar compact genoeg om snel op temperatuur te komen.

Is deze sauspan geschikt voor inductie?

Ja, absoluut. De Industry 5 constructie is uitstekend geschikt voor inductie en werkt ook op gas, elektrisch en keramisch.

Brandt een saus in deze pan minder snel aan?

De kans is kleiner, omdat de pan warmte gelijkmatiger verdeelt (ook langs de zijkant). Maar: bij sauzen blijft rustig verwarmen en blijven roeren natuurlijk belangrijk.

Mag de sauspan in de oven?

Ja, de pan is ovenbestendig. Handig om een saus warm te houden of iets kort te laten doorgaren.

Kan de sauspan in de vaatwasser?

Dat kan. Voor de mooiste glans op lange termijn blijft handwas wel de beste keuze, zeker bij hard water of agressieve vaatwastabletten.

Hoe maak ik de pan het mooist schoon?

Voor dagelijks gebruik is afwasmiddel en een zachte spons genoeg. Bij aanslag of regenboogvlekken helpt een RVS-reiniger, zoals Demeyere schoonmaakcrème.