Demeyere Silver 7 Conische Sauspan 20 cm – 1,9 liter

Perfecte controle voor sauzen en delicate bereidingen

Een goede saus vraagt om controle over de temperatuur. De Demeyere Silver 7 conische sauspan van 20 cm is daar speciaal voor ontwikkeld. De ronde, conische vorm maakt roeren en opkloppen eenvoudig en zorgt ervoor dat je ook met een garde goed bij de volledige binnenzijde van de pan kunt.

Hierdoor is deze pan ideaal voor onder andere:

• Hollandaise- en bearnaisesaus
• Sabayon
• Chocoladesaus
• Bechamelsaus
• Room- en botersauzen
• Risotto
• Sauteren van groenten
• Reduceren van sauzen en bouillons

Door de uitstekende warmteverdeling kun je veel delicate sauzen rechtstreeks in de pan bereiden zonder au bain-marie.

7-lagenmateriaal tot aan de rand

Een belangrijk voordeel van de Silver 7 conische sauspan is de 7-lagenconstructie die volledig doorloopt van de bodem tot aan de rand.

De warmte verspreidt zich hierdoor snel en gelijkmatig over het volledige oppervlak van de pan. Je hebt meer controle over de temperatuur en verkleint de kans dat delicate ingrediënten plaatselijk te heet worden.

Dat maakt deze sauspan niet alleen geschikt voor sauzen, maar ook voor bakken en kort sauteren.

Uitstekend op inductie met TriplInduc®

De Demeyere Silver 7 is bij uitstek geschikt voor koken op inductie. De TriplInduc®-technologie zorgt volgens Demeyere voor tot 30% efficiënter koken op inductie.

De pan reageert snel op veranderingen in het vermogen van de kookplaat. Dat is vooral bij sauzen een groot voordeel: wanneer je het vermogen verlaagt, kun je de temperatuur nauwkeurig onder controle houden.

De pan is geschikt voor alle gangbare warmtebronnen, waaronder:

• Inductie
• Gas
• Keramisch
• Elektrisch

Daarnaast mag de sauspan ook in de oven en onder de ovengrill.

Silvinox® – RVS dat mooi blijft

Het hoogwaardige 18/10 roestvrij staal is behandeld met Demeyere’s Silvinox®-technologie. Deze behandeling helpt verkleuring tegen te gaan en zorgt ervoor dat het RVS zijn karakteristieke zilverwitte uitstraling behoudt.

De pan is bovendien vaatwasserbestendig.

Handige schenkrand

Bij een sauspan is goed kunnen uitschenken minstens zo belangrijk als het koken zelf. Daarom heeft de Silver 7 een speciale gietrand waarmee je sauzen en vloeistoffen gecontroleerd kunt uitschenken zonder onnodig te morsen.

De lange, gelaste RVS greep ligt stevig in de hand. Doordat de greep is gelast in plaats van met klinknagels bevestigd, blijft de binnenzijde van de pan glad en hygiënisch.

Waarom kiezen voor de Demeyere Silver 7 Conische Sauspan?

• Professionele conische sauspan van 20 cm
• Inhoud van circa 1,9 liter
• Uniek 7-lagenmateriaal tot aan de rand
• Zeer gelijkmatige warmteverdeling
• Uitstekende temperatuurcontrole
• Ideaal voor sauzen, risotto en sauteren
• TriplInduc® voor zeer efficiënt koken op inductie
• Silvinox®-behandeling
• Speciale gietrand voor gemakkelijk uitschenken
• Hoogwaardig 18/10 RVS
• Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie
• Ovenbestendig tot 350 °C
• Vaatwasserbestendig
• Ontwikkeld en vervaardigd in België
• 30 jaar garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik

Specificaties

Merk: Demeyere
Serie: Silver 7
Product: Conische sauspan
Demeyere referentie: 65920
Diameter: 20 cm
Inhoud: 1,9 liter
Materiaal: 18/10 roestvrij staal
Constructie: 7-lagenmateriaal
Afwerking: Silvinox®
Technologie: TriplInduc®
Bodemtechnologie: InductoSeal®
Bodemdiameter: 14 cm
Hoogte zonder deksel: 8,8 cm
Deksel inbegrepen: Nee
Inductie: Ja
Ovenbestendig: Ja, tot 350 °C
Vaatwasserbestendig: Ja
Greep: Gelast RVS
Herkomst: Ontwikkeld en vervaardigd in België

Veelgestelde vragen

Waarvoor gebruik je een conische sauspan?

De ronde overgang tussen bodem en wand maakt de pan bijzonder geschikt voor sauzen. Je kunt gemakkelijk met een garde roeren en opkloppen zonder dat ingrediënten in hoeken blijven zitten. Daarnaast is de pan uitstekend geschikt voor risotto, sauteren en het reduceren van vloeistoffen.

Is de Demeyere Silver 7 sauspan geschikt voor inductie?

Ja. De Silver 7-serie is juist zeer geschikt voor inductie. De TriplInduc®-technologie zorgt voor een efficiënte energieoverdracht en een snelle reactie op aanpassingen van het vermogen.

Wat is het voordeel van 7-lagenmateriaal?

De meerlagenconstructie loopt bij deze conische sauspan door tot aan de rand. Daardoor wordt de warmte over het volledige oppervlak van de pan verdeeld en heb je een zeer gelijkmatige temperatuur.

Kan ik een hollandaisesaus rechtstreeks in deze pan maken?

Ja. Juist door de zeer gelijkmatige warmteverdeling en goede temperatuurcontrole is deze pan uitstekend geschikt voor delicate sauzen zoals hollandaise en sabayon.

Zit er een deksel bij?

Nee, bij deze Demeyere Silver 7 conische sauspan wordt standaard geen deksel meegeleverd.

Mag de sauspan in de vaatwasser?

Ja. De pan is vaatwasserbestendig. Dankzij Silvinox® is het RVS bovendien eenvoudig schoon te houden en bestand tegen verkleuring.