Gran Cru Coratina – Het absolute topstuk van Frantoio Galantino

Een gelimiteerde Grand Cru extra vierge olijfolie van één olijfsoort, één olijfgaard en één uitzonderlijke passie voor kwaliteit.

Een Grand Cru onder de olijfoliën

Zoals een Grand Cru-wijn het beste van een wijngaard vertegenwoordigt, zo laat de Gran Cru Coratina zien waartoe één uitzonderlijke olijfgaard in staat is.

Deze exclusieve extra vierge olijfolie is afkomstig van de familielandgoederen van Frantoio Galantino in La Fenice – Coppa Malva in Trinitapoli, Puglia. Alleen zorgvuldig geselecteerde Coratina-olijven worden gebruikt. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna de olijven direct worden verwerkt met traditionele granieten molenstenen en koude extractie.

Het resultaat is een olijfolie die de ware expressie vormt van één cultivar, één terroir en één oogst.

slechts 5.000 genummerde flessen per jaar

Gran Cru Coratina wordt niet op grote schaal geproduceerd.

Jaarlijks worden slechts 5.000 genummerde flessen gebotteld. Iedere batch wordt persoonlijk opgevolgd door Gianvito Galantino en ondergaat een uitgebreide organoleptische beoordeling (paneltest) voordat de olie wordt vrijgegeven. Dat garandeert een uitzonderlijk hoog kwaliteitsniveau.

De kracht van Coratina

Coratina is de bekendste olijfvariëteit uit Puglia en geliefd om haar hoge gehalte aan natuurlijke antioxidanten en polyfenolen.

Deze olijf levert een krachtige extra vierge olijfolie met veel karakter:

• intens fruitig
• fris en kruidig
• tonen van artisjok en kardoen
• een aangename bitterheid
• een elegante peperige afdronk
• lange aromatische persistentie

Een olijfolie voor mensen die écht van olijfolie houden.

Waarom kiezen voor Gran Cru Coratina?

✔ Gelimiteerde oplage van slechts 5.000 flessen

✔ Iedere fles individueel genummerd

✔ 100% Coratina olijven

✔ Monocultivar

✔ Handgeplukte oogst

✔ Koude extractie

✔ Gemalen met granieten molenstenen

✔ Luxe donkergroen geschenketui

✔ Paneltest met uitzonderlijk hoge kwaliteitsnorm

✔ Het topsegment van Frantoio Galantino

Smaakprofiel

Gran Cru Coratina is een krachtige extra vierge olijfolie met een uitgesproken karakter.

Je ruikt direct de frisse geur van groene olijven, vers gras, artisjok en kardoen.

In de mond volgt een intens fruitige smaak met een mooie balans tussen bitterheid en kruidigheid. De lange afdronk doet denken aan groene amandel, artisjok en mediterrane kruiden.

Juist die complexiteit maakt deze olie geliefd bij chefs en echte liefhebbers.

Perfect voor

• Bruschetta
• Gegrild rundvlees
• Lamsvlees
• Gegrilde groenten
• Peulvruchten
• Romige soepen
• Carpaccio
• Tartaar
• Burrata
• Oude kazen

🍽️ Kwisine serveert

Deze olijfolie verdient eenvoudige gerechten.

Schenk hem royaal over een warme bruschetta, een romige burrata of een perfect gegrilde entrecote. Zo proef je de volle kracht van de Coratina-olijf zoals de makers hem bedoeld hebben.

Ook bijzonder bij een bord linzensoep of gegrilde artisjokken.

🇮🇹 Wist je dat…

De naam Coratina verwijst naar het stadje Corato in Puglia, waar deze olijfvariëteit haar oorsprong vindt. Dankzij haar hoge gehalte aan polyfenolen staat Coratina wereldwijd bekend als één van de meest karaktervolle olijfsoorten voor premium extra vierge olijfolie.

Een cadeau voor de echte fijnproever

Gran Cru Coratina wordt geleverd in een luxe donkergroen etui.

Daardoor is deze olijfolie niet alleen een bijzonder product voor je eigen keuken, maar ook een exclusief cadeau voor chefs, wijnliefhebbers, fijnproevers en iedereen die de mooiste Italiaanse streekproducten weet te waarderen.

Productinformatie

Ingrediënten

100% Italiaanse extra vierge olijfolie.

Voedingswaarden per 100 ml

Bewaaradvies

Bewaar op een koele, donkere plaats en bescherm tegen warmte en direct zonlicht. Sluit de fles na gebruik goed af om de aroma’s optimaal te behouden.

Over Frantoio Galantino

Sinds 1926 produceert Frantoio Galantino in Bisceglie premium extra vierge olijfolie. De Gran Cru-serie vormt het absolute topsegment van het huis: afkomstig van één olijfgaard, één cultivar en geproduceerd volgens de strengste kwaliteitsnormen.

Veelgestelde vragen

Wat betekent Gran Cru bij olijfolie?

Gran Cru verwijst naar een uitzonderlijke olijfolie afkomstig van één specifieke olijfgaard en één cultivar, geproduceerd in een beperkte oplage volgens de hoogste kwaliteitsnormen.

Wat is een monocultivar olijfolie?

Een monocultivar olijfolie wordt gemaakt van één enkele olijfsoort. In dit geval uitsluitend van de Coratina-olijf.

Waarom zijn de flessen genummerd?

Omdat jaarlijks slechts 5.000 flessen worden geproduceerd. Iedere fles maakt deel uit van deze gelimiteerde productie.

Waar gebruik ik deze olijfolie voor?

Als finishing touch over bruschetta, gegrild vlees, groenten, peulvruchten, soepen, carpaccio en andere gerechten waarbij de pure smaak van de olijfolie centraal staat.