Een Zuid-Italiaanse delicatesse die je niet snel vergeet

Sommige smaken ontdek je niet tijdens een stedentrip, maar pas wanneer je aanschuift aan tafel bij een Italiaanse familie. Lampascioni zijn daar een prachtig voorbeeld van.

Deze kleine wilde ui-bolletjes groeien van nature in Zuid-Italië en worden al eeuwenlang gegeten in de regio Puglia. Door hun licht bittere, kruidige smaak en stevige structuur zijn ze een geliefde delicatesse bij antipasti en traditionele streekgerechten.

Frantoio Galantino bereidt de Lampascioni volgens authentiek recept en legt ze in extra vierge olijfolie. De combinatie van aromatische kruiden, een vleugje knoflook en hoogwaardige olijfolie zorgt voor een smaak die verrassend verfijnd is en perfect past binnen de mediterrane keuken.

Ben je op zoek naar iets bijzonders voor een borrelplank of wil je kennismaken met een echte specialiteit uit Puglia? Dan zijn Lampascioni een ontdekking die je niet snel vergeet.

Waarom wij deze Lampascioni hebben geselecteerd

Sommige producten koop je omdat je ze kent.

Andere omdat je nieuwsgierig bent.

Lampascioni behoren absoluut tot die tweede categorie. Juist daarom verdienen ze een plek binnen het assortiment van Kwisine.

✔ Authentieke specialiteit uit Puglia

✔ Traditioneel bereid

✔ Ingelegd in extra vierge olijfolie

✔ Karaktervolle, licht bittere smaak

✔ Voor liefhebbers van de echte Italiaanse keuken

Smaakbeleving

Lampascioni hebben een unieke smaak die doet denken aan een combinatie van ui, artisjok en een subtiel bittertje. De aromatische kruiden en extra vierge olijfolie brengen het geheel mooi in balans, waardoor een verfijnde en karaktervolle delicatesse ontstaat.

Zo geniet je ervan

Heerlijk bij:

• antipasti
• Italiaanse borrelplanken
• gegrild lamsvlees
• rundvlees
• oude kazen
• bruschetta
• focaccia
• mediterrane salades
• een goed glas rode wijn

🍽️ Kwisine serveert

Serveer Lampascioni samen met oude Pecorino, gegrilde paprika, olijven, focaccia en een krachtige extra vierge olijfolie van Galantino. Een verrassende combinatie die laat zien hoe veelzijdig de keuken van Puglia is.

🇮🇹 Wist je dat…

Lampascioni worden al sinds de oudheid gegeten in Zuid-Italië. Vooral in Puglia zijn ze uitgegroeid tot een echte streekspecialiteit en worden ze vaak geserveerd tijdens familiediners en lokale feesten.

Productinformatie

Ingrediënten

Lampascioni (65%), extra vierge olijfolie (32%), wijnazijn (bevat sulfieten), zout, gedroogde oregano, gedroogde knoflook, gedroogde basilicum, chilipoeder en gedroogde rozemarijn.

Allergenen

Bevat sulfieten.

Voedingswaarden per 100 gram

Bewaaradvies

Koel en droog bewaren.

Na opening in de koelkast bewaren en binnen 7 dagen consumeren.

Over Frantoio Galantino

Sinds 1926 maakt Frantoio Galantino in Bisceglie authentieke extra vierge olijfolie en Italiaanse delicatessen. Door traditionele recepten te combineren met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten brengt de familie Galantino de pure smaken van Puglia naar fijnproevers over de hele wereld.

Veelgestelde vragen

Wat zijn Lampascioni?

Lampascioni zijn wilde ui-bolletjes die van nature groeien in Zuid-Italië. Ze vormen al eeuwenlang een geliefde specialiteit in de keuken van Puglia.

Hoe smaken Lampascioni?

Ze hebben een licht bittere, kruidige smaak met een stevige structuur. Dat maakt ze heel anders dan gewone zilveruitjes of cocktailuitjes.

Zijn Lampascioni direct klaar voor gebruik?

Ja, je kunt ze direct uit de pot serveren als antipasti of verwerken in diverse gerechten.

Waar combineer je Lampascioni mee?

Heerlijk met gegrild vlees, oude kazen, focaccia, bruschetta en op een uitgebreide antipastiplank.

Bevat dit product allergenen?

Ja. Door de wijnazijn bevat dit product sulfieten.