Demeyere alu pro 5 Duraslide koekenpannenset – 24 & 28 cm

Belgische kwaliteit die ik dagelijks gebruik

Ik heb al jaren verschillende pannen geprobeerd, maar deze Demeyere alu pro 5 Duraslide koekenpannenset heeft echt een verschil gemaakt in mijn keuken. Je krijgt twee formaten – 24 en 28 cm – die samen precies dekken wat ik nodig heb. Van een simpel gebakken eitje tot een uitgebreid diner voor het hele gezin.

Wat me direct opviel? Deze pannen combineren degelijke kwaliteit met praktisch gebruik. Geen gedoe, gewoon goed koken.

Minder vet gebruiken, betere resultaten

De Duraslide-antiaanbaklaag is echt waar het om draait. Ik gebruik nu veel minder boter of olie dan vroeger, en toch plakt er niets aan. Een omelet? Glijdt er zo uit. Vis bakken zonder dat het uit elkaar valt? Geen probleem meer.

Dit maakt koken niet alleen gezonder, maar ook gewoon prettiger. Geen geschraap meer met spatels om je eten los te krijgen. Alles schuift soepel uit de pan, precies zoals het hoort.

Die vijf lagen maken het verschil

Wat ik eerst niet helemaal snapte, was wat die 5-lagenbodem nou precies doet. Maar na een paar weken gebruik merk ik het verschil duidelijk. De warmte verdeelt zich gelijkmatig over de hele pan. Geen vervelende hoeken die te heet worden terwijl de rest nog te koud is.

De aluminium kern warmt snel op – ideaal als ik weinig tijd heb. Het roestvrij staal aan de buitenkant zorgt ervoor dat de pannen er na maanden intensief gebruik nog steeds netjes uitzien. Dat vind ik wel belangrijk, want ik investeer liever één keer goed dan elk jaar weer een nieuwe pan te moeten kopen.

Voor elk fornuis geschikt

Thuis kook ik op inductie, maar bij mijn ouders hebben ze nog gewoon gas. Deze pannen gebruik ik op allebei zonder problemen. Keramische kookplaten? Check. Elektrisch? Ook prima.

Ik heb ze zelfs een keer in de oven gebruikt om een gerecht af te maken. Werkt perfect. Tot 230°C kun je ermee in de oven, wat ik handiger vind dan ik had verwacht. Soms start ik iets op het vuur en maak ik het af in de oven – scheelt weer een extra schaal vies maken.

Handig in gebruik

De grepen liggen goed in mijn hand. Niet te dik, niet te dun. Ze zijn van roestvrij staal en blijven relatief koel tijdens het koken – hoewel ik natuurlijk wel een keukendoek gebruik bij langdurig gebruik.

Wat me positief verrast is dat de grepen gelast zijn in plaats van geschroefd. Geen naden waar etensresten zich kunnen verstoppen. Ik gooi ze gewoon in de vaatwasser en klaar. Makkelijker kan het niet.

De pannen zelf zijn niet zwaar. Sommige professionele pannen wegen een ton, maar deze til ik zonder moeite op. Ook met één hand, als ik met de andere roer of een deksel vasthoudt.

Waar ik ze voor gebruik

Eigenlijk bak ik er bijna alles in. Pannenkoeken op zondagochtend – perfect. Vis op doordeweekse dagen – lukt zonder dat het aanbrandt. Een biefstuk voor het weekend – krijgt een mooie korst zonder aankleven.

Ook groenten roerbakken gaat gemakkelijk. De antiaanbaklaag werkt zo goed dat je echt minimaal vet nodig hebt. Dat merk ik ook aan mijn lijstje boodschappen – ik koop nu minder olie dan voorheen.

Wat ik regelmatig gevraagd krijg

Werken ze echt op inductie?
Absoluut. Ik kook zelf op inductie en ze werken uitstekend. De bodem is speciaal gemaakt voor alle warmtebronnen.

Kunnen ze de oven in?
Ja, tot 230°C. Handig als je iets wilt gratineren of warmhouden terwijl je de rest van het eten maakt.

Hoe verschilt dit van een keramische pan?
De Duraslide-coating is een PTFE-gebaseerde antikleeflaag. In mijn ervaring gaat deze langer mee dan keramische coatings en glijdt het eten er gemakkelijker uit.

Zijn ze zwaar om te hanteren?
Nee, juist lekker licht. Ik gebruik ze dagelijks en merk dat het niet vermoeiend is.

Wat bak je er zoal in?
Van eieren tot vlees, van vis tot groenten – eigenlijk alles. Ze zijn veelzijdig genoeg voor mijn hele weekmenu.

Deze koekenpannenset is voor mij een slimme investering geweest. Ze doen wat ze beloven, zijn makkelijk in onderhoud en gaan al een hele tijd mee. Voor wie op zoek is naar betrouwbare pannen zonder al te veel poespas, kan ik ze zeker aanraden.