Demeyere Industry 5 Sauspan 16 cm

Demeyere Industry 5 sauspan 16 cm

De Demeyere Industry 5 sauspan 16 cm is gemaakt voor precies werk. Denk aan het maken van een gladde béchamel, het inkoken van een wijnsaus, het smelten van boter of chocolade (au bain-marie), of gewoon een snelle portie havermout. Dankzij het 5-lagenmateriaal uit de Industry 5-serie warmt de pan snel en gelijkmatig op — zónder verraderlijke hotspots — en heb je veel controle, vooral op inductie.

Dit is typisch zo’n pan die je koopt “voor sausjes”, en vervolgens veel vaker gebruikt dan je vooraf dacht.

Belangrijkste voordelen

• 16 cm formaat: ideaal voor sauzen, kleine porties en smelten/verwarmen
• Industry 5 (5 lagen): gelijkmatige warmteverdeling over bodem én wand
• Perfect voor inductie (ook geschikt voor gas/keramisch/elektrisch)
• Silvinox® RVS: blijft langer helder en is makkelijker schoon te maken
• Veel controle bij inkoken en zacht verwarmen

Waarom deze sauspan zo prettig werkt

Gelijkmatige warmte = betere saus

Bij een sauspan wil je controle. Te veel piekhitte betekent klontjes, aanzetten of schiften. De 5-lagenconstructie helpt om warmte mooi te spreiden, zodat je:

• gelijkmatig kunt opwarmen en inkoken
• minder snel iets laat aanbranden (zeker bij room- of melkproducten)
• beter op laag vuur kunt werken op inductie

Silvinox®: RVS dat mooi blijft

De Demeyere-afwerking met Silvinox® zorgt dat het RVS langer glanst en minder gevoelig is voor hardnekkige verkleuringen. Praktisch én netjes in een open keuken.

Waar gebruik je de sauspan 16 cm het meest voor?

• sauzen: béchamel, peperroomsaus, tomatensaus, jus
• reduceren/inkoken: fond, wijn, bouillon
• smelten: boter, chocolade (ook au bain-marie)
• kleine porties: havermout, pap, babyvoeding
• opwarmen: soep, melk, restjes

Geschikt voor alle warmtebronnen (incl. inductie)

De Demeyere Industry 5 sauspan is geschikt voor:

• inductie
• gas
• keramisch
• elektrisch

Onderhoudstips

• Even afspoelen na gebruik voorkomt dat zetmeel/suiker aankoekt.
• Regenboogglans of kalkvlek? Een beetje azijn of RVS-reiniger en het is weer strak.

Veelgestelde vragen

Is 16 cm groot genoeg voor saus voor een gezin?
Voor een saus of jus voor 2–4 personen meestal wel. Voor grotere hoeveelheden (bijvoorbeeld soep of pastasaus) is een kookpan logischer.

Wat is het verschil met een kleine kookpan 16 cm?
Een sauspan is meestal bedoeld voor precisiewerk en vaak wat compacter in gebruik. De warmteprestaties van Industry 5 blijven hetzelfde; de keuze zit vooral in vorm/gebruiksgemak.