Demeyere Premium Koekenpannen en Wokpan set Siverline – Apollo

Zoek je een pannenset waar je niet over 2 jaar weer spijt van hebt? Deze samengestelde Demeyere set is gebouwd voor mensen die koken serieus nemen: RVS koekenpannen die gemaakt zijn om lang mee te gaan (en die je zonder drama op hoge temperaturen gebruikt), een wok met deksel voor snelle, hete bereidingen én een keramische anti-aanbakpan voor alles wat juist om een zachtere aanpak vraagt.

Wat zit er in de set?

• Silverline koekenpan 24 cm (SKU 60624) – ideale maat voor eieren, groenten, 1–2 porties vlees/vis.
• Silverline koekenpan 28 cm (SKU 60628-VP) – de “gezinsmaat” voor grotere porties, meerdere stukken tegelijk, of een goeie aardappel-baksessie.
• Apollo 7 wok met glazen deksel (SKU 52930 NP) – perfect voor roerbakken op hoge hitte, maar ook handig om met deksel vocht vast te houden (bijv. noedels, dumplings, groente).
• Demeyere Alu Industry 3 Ceraforce koekenpan 24 cm – keramische anti-aanbaklaag (PTFE-vrij), geschikt voor alle warmtebronnen incl. inductie en doorgaans ovenbestendig tot ca. 230°C.

Waarom deze combinatie zo logisch is

Je gebruikt RVS als je wilt aanzetten, deglaceren, werken met hoge temperaturen en maximale duurzaamheid. En je pakt de keramische anti-aanbak erbij voor kwetsbare gerechten of als je gewoon even “geen gedoe” wil bij het bakken (denk aan ei, pannenkoek, visfilet of tofu).

Kort gezegd: je hebt voor elke kookstijl meteen de juiste pan. Dat is precies waarom dit een toekomstbestendige set is.

FAQ Klantvragen

1) Voor welke warmtebronnen is deze set geschikt?

In de basis is dit een set voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. (Demeyere staat hierom bekend; de Ceraforce 24 cm wordt ook als inductiegeschikt verkocht.)

2) Wanneer kies ik RVS en wanneer anti-aanbak?

• RVS (Silverline): voor hoge hitte, krokant bakken, vlees aanzetten, saus maken door aanbaksels los te koken (deglaceren).
• Keramische anti-aanbak (Ceraforce): voor delicate ingrediënten en bakken met minder vet, met makkelijke release.

3) Is de keramische anti-aanbaklaag PTFE/PFAS-vrij?

De Ceraforce-coating wordt doorgaans als PTFE-vrij verkocht (keramische anti-aanbak).

4) Kan de Demeyere Ceraforce 24 cm in de oven?

Ja, deze pan wordt verkocht als ovenbestendig tot ongeveer 230°C

5) Werkt deze set goed op inductie (ook op boosterstand)?

Ja. Wel blijft de gouden regel: niet droog oververhitten, zeker niet bij anti-aanbak. RVS kan veel hebben, maar anti-aanbak blijft het gelukkigst met gecontroleerde hitte.

6) Hoe onderhoud ik de RVS pannen zodat ze mooi blijven?

• Even voorverwarmen, olie erin, dan pas ingrediënten.
• Na gebruik: heet water + afwasmiddel, of bij aanslag een RVS-reiniger.
• Vaatwasser kan vaak wel, maar met de hand blijft je pan doorgaans langer “als nieuw”.

7) Hoe zorg ik dat de keramische anti-aanbaklaag lang meegaat?

• Bak op middelmatige hitte (keramisch houdt niet van extreem).
• Gebruik liever siliconen/houten tools.
• Vermijd schurende sponsen en agressieve reinigers.

8) Waarom zit er zowel een 24 cm RVS als een 24 cm keramische pan in?

Omdat ze een andere functie hebben.
De 24 cm RVS is je werkpaard voor aanzetten en krokant bakken; de 24 cm keramische is je “makkelijke” pan voor kwetsbare gerechten. Zelfde maat, ander doel — dat is juist handig.

9) Wat kan ik allemaal in de wok met glazen deksel?

Roerbakken (hoog vuur), maar ook smoren, stomen en sudderen met deksel. Denk aan noedels, curry’s, groentemixen of een snelle éénpansmaaltijd.

10) Is deze set geschikt als ‘starterset’ voor een nieuwe keuken?

Ja — dit is precies zo’n set waarmee je bijna alles kunt: bakken, roerbakken, sauzen maken en snelle anti-aanbakgerechten. Je hoeft niet meteen nog 6 pannen erbij te kopen.