Miyabi 800DP Japans Santoku Mes – 18cm

Miyabi 800DP Japans Santoku Mes – 18 cm | Drie Deugden, Eén Meesterlijk Mes

Het Miyabi 800DP Santoku Mes – 18 cm is dé Japanse allrounder voor jouw keuken. “Santoku” betekent letterlijk: drie deugden – snijden, hakken en pletten. Deze veelzijdige alleskunner is perfect voor het fijn snijden van groenten, vlees en vis.

Met zijn scherpe lemmet en uitgebalanceerde ontwerp is dit Santoku mes zowel krachtig als verfijnd. Je ervaart direct het verschil in controle, comfort en scherpte.

Damaststaal met harde FC61-stalen kern

Het lemmet van het Miyabi 800DP Santoku bestaat uit 48 lagen roestvrij damaststaal met een kern van FC61-staal. Dit biedt:

• Uitzonderlijke hardheid (61 HRC)

• Duurzame scherpte en weerstand tegen corrosie

• Een prachtig damastpatroon – elk mes is uniek

Deze opbouw maakt het mes perfect voor intensief dagelijks gebruik, zonder dat het snel bot wordt.

Handgeslepen Honbazuke-snede

Net als de rest van de Miyabi 800DP-serie is dit mes met de hand geslepen volgens de Japanse Honbazuke-techniek. Deze driestaps slijpmethode zorgt voor een extreem scherpe snede, waarmee je moeiteloos dunne plakjes en precieze sneden maakt.

Comfortabele D-greep van pakkahout

De handgreep is ergonomisch gevormd in klassieke D-vorm en vervaardigd uit donker pakkahout. Het ligt stevig in de hand en biedt controle bij elke beweging. Of je nu links- of rechtshandig bent, dit mes voelt direct vertrouwd.

❓ Veelgestelde vragen over het Miyabi 800DP Santoku Mes – 18 cm

Wat is het verschil tussen een Santoku en een koksmes?
Een Santoku mes heeft een rechter snijvlak en is korter dan een klassiek koksmes. Hierdoor is het ideaal voor fijne, rechte snijbewegingen.

Voor wie is dit mes geschikt?
Zowel beginners als ervaren chefs waarderen dit mes. Door het lichte gewicht en de balans is het prettig werken voor iedereen.

Is 18 cm een goede lengte voor dagelijks gebruik?
Ja. Het is dé standaardlengte voor Santoku messen en ideaal voor vrijwel elke snijtaak.

Hoe houd ik het mes in topconditie?
Was het met de hand af, droog direct af en gebruik zachte snijplanken (hout of kunststof).

Kan ik er harde producten mee snijden zoals botten?
Nee. Gebruik dit mes alleen voor verse ingrediënten. Voor harde producten is een hakmes beter geschikt.Waarom kiezen voor het Miyabi 800DP Santoku Mes – 18 cm?

✔ Vlijmscherp door handgeslepen Honbazuke-afwerking
✔ 48 lagen damaststaal en een harde FC61-kern
✔ Ergonomische pakkahouten greep voor maximale controle
✔ Geschikt voor snijden, hakken en pletten
✔ Perfect in balans – licht, wendbaar en precies
✔ Gemaakt in Seki, Japan – pure ambacht en precisie