Luchetti K360 Steelpan 20 cm gas/inductie

Italiaans vakmanschap sinds 1960

Luchetti maakt al sinds 1960 kookgerei in Italië. De K360 steelpan is ontworpen voor dagelijks gebruik, maar de kwaliteit is zo goed dat hij ook in een professionele keuken moeiteloos zijn mannetje staat.

Gelijkmatige warmte voor perfecte sauzen

Bij het maken van sauzen draait alles om controle. De 6,5 mm dikke aluminium bodem verdeelt de warmte gelijkmatig, zodat je minder snel last hebt van aanbranden op één plek. Dat maakt roeren een stuk relaxter en je resultaten een stuk consistenter.

4-laags Weilburger coating

De 4-laags Weilburger anti-aanbakcoating zorgt ervoor dat eten makkelijk loslaat en minder snel aankoekt. Zeker als je werkt met melk, suiker of zetmeel merk je dat direct: schoonmaken gaat een stuk sneller en makkelijker.

Deksel optioneel

Deze steelpan wordt zonder deksel geleverd. Wil je warmte vasthouden of iets rustig laten sudderen? Dan is een passend glazen deksel een logische aanvulling.

Zo houd je de coating lang in topconditie

Een paar simpele gewoontes maken echt het verschil:

• Laat de pan altijd afkoelen voordat je hem schoonmaakt, zo voorkom je thermische schok
• Was hem met de hand, met een zachte spons
• Gebruik houten of siliconen keukengerei
• Stapel pannen met een panbeschermer of een doekje ertussen

Veelgestelde vragen

Wanneer kies ik voor 16 cm en wanneer voor 20 cm?

De 16 cm is ideaal voor kleine hoeveelheden saus of het opwarmen van iets. De 20 cm biedt meer inhoud en roerruimte, wat fijner is als je voor meerdere personen kookt of regelmatig een kleine soep maakt.

Is dit één product met variaties voor gas en inductie?

Ja. Bij het product kies je zelf de juiste variant en de gewenste maat.

Kan ik metalen lepels of gardes gebruiken?

Dat kun je beter vermijden. Metalen keukengerei kan de coating sneller beschadigen. Hout, siliconen of kunststof is de veiligste keuze.

Waarom moet ik de pan eerst laten afkoelen?

Een hete pan direct onder koud water zetten veroorzaakt thermische spanning. Op den duur kan dat leiden tot kleine scheurtjes in de coating. Even laten afkoelen en daarna warm water gebruiken is een kleine moeite met een groot voordeel.

Is handwas echt nodig?

Strikt noodzakelijk is het niet, maar het is wel de slimste keuze als je zo lang mogelijk plezier wilt hebben van de coating. Vaatwasmiddelen en lange programma’s zijn agressiever en versnellen de slijtage.