Kotai Santoku met Houten Saya en Bamboe Doos – Lemmet 18 cm

Het Santoku met Houten Saya en Bamboe Doos – Lemmet 18 cm van KOTAI is een veelzijdig en onmisbaar Japans koksmes voor zowel professionele chefs als thuiskoks. De naam “Santoku”, wat “drie deugden” betekent, verwijst naar de drie belangrijkste functies van dit mes: hakken, snijden en bereiden. Dit maakt het mes perfect voor uiteenlopende keukentaken zoals het hakken van groenten, snijden van vlees en het bereiden van vis.

Gehamerd en vlijmscherp lemmet

Het dunne lemmet van 2,0 mm is met precisie gesmeed uit Japans 440C high-carbon roestvrij staal. Dit garandeert uitzonderlijke scherpte en randbehoud, waardoor het mes tot 10 keer langer scherp blijft dan standaard messen. Het Tsuchime-patroon (gehamerd ontwerp) vermindert de weerstand tijdens het snijden en voorkomt dat voedsel aan het lemmet blijft kleven.

Uniek Santoku-ontwerp

Het Santokumes onderscheidt zich door het platte lemmet en het schuine verloop naar de snede, wat een unieke snijtechniek vereist. In tegenstelling tot een westers koksmes dat een schommelende beweging gebruikt, maakt het Santokumes contact met de snijplank bij elke snede. Het lichte en compacte ontwerp biedt uitstekende wendbaarheid en controle, waardoor het geliefd is bij zowel professionals als hobbykoks.

Duurzaam en stijlvol

Het mes wordt geleverd met een houten saya voor veilige opslag en een stijlvolle bamboedoos, ideaal voor langdurige bescherming en een luxe presentatie. Deze accessoires beschermen niet alleen het lemmet, maar voegen ook een esthetisch element toe aan dit premium keukengerei.

Gebruiks- en onderhoudstips:

• Gebruik alleen op zachte snijoppervlakken zoals hout of plastic
• Niet geschikt voor botten of diepvriesproducten
• Handwas aanbevolen, snel drogen na gebruik
• Niet in de vaatwasser plaatsen of in water laten weken

Specificaties

• 100% handgemaakt
• Ultrascherp Japans 440C high-carbon roestvrij staal
• Verborgen volledig lemmet
• Zwart pakkahouten handvat
• HRC-hardheid: 59-60
• Gewicht: 189g
• Perfect in balans
• RVS
• Houten Saya (schede of meshoes) meegeleverd met elk mes
• Levenslange garantie

Video