Miyabi 5000FCD Japans Gyuto Mes – 20cm

Miyabi 5000FCD Japans Gyuto Mes – 20 cm | Ultieme Kracht en Precisie in Één Mes

Het Miyabi 5000FCD Gyuto Mes – 20 cm is hét Japanse koksmes voor de ambitieuze thuiskok of professional. Dit mes blinkt uit in precisie, scherpte en balans, en is ontworpen voor wie alles uit zijn snijwerk wil halen.

Met een lemmet van 20 cm biedt dit Gyuto mes de perfecte lengte voor het snijden van grotere stukken vlees, groenten en vis. Dankzij het slanke profiel en de vlijmscherpe afwerking werk je moeiteloos én gecontroleerd.

Hoogwaardig damaststaal met FC61-kern

Het lemmet bestaat uit 49 lagen damaststaal, met een kern van uitzonderlijk hard FC61-staal. Dit garandeert:

• Een hardheid van 61 HRC

• Langdurige scherpte en uitstekende snijprestaties

• Een prachtig en uniek damastpatroon op elk mes

Deze staalsoort maakt het mes slijtvast, corrosiebestendig en duurzaam.

Handgeslepen volgens Honbazuke-techniek

Het lemmet wordt met de hand geslepen via de traditionele Honbazuke-slijpwijze. In drie stappen ontstaat een vlijmscherpe en perfect gepolijste snijrand. Ideaal voor uiterst nauwkeurig snijden.

De 20 cm lemmetlengte is ideaal voor wie grotere producten verwerkt en houdt van een wat zwaarder, uitgebalanceerd mes.

Ergonomische D-greep van pakkahout

De elegante D-vormige handgreep is gemaakt van donker pakkahout. Hij ligt stevig en comfortabel in de hand, zelfs bij langdurig gebruik. De balans tussen lemmet en greep geeft je maximale controle.

Dit mes voelt direct vertrouwd aan en verhoogt het snijcomfort merkbaar.

❓ Veelgestelde vragen over het Miyabi 5000FCD Gyuto Mes – 20 cm

Is 20 cm niet te groot voor dagelijks gebruik?
Voor veel thuiskoks is dit dé ideale lengte voor veelzijdigheid. Groenten, vlees en vis snijden gaat moeiteloos.

Wat is het verschil tussen 16 cm en 20 cm Gyuto?
De 20 cm versie biedt meer bereik en kracht. De 16 cm is wendbaarder. Kies wat bij jouw stijl past.

Kan ik het mes in de vaatwasser reinigen?
Nee. Handwas met warm water en direct drogen is de beste manier om het mes in topvorm te houden.

Wat is het voordeel van de Honbazuke-afwerking?
Deze traditionele Japanse slijptechniek maakt het mes uitzonderlijk scherp. Je snijdt met gemak door zelfs zachte ingrediënten.

Is dit mes geschikt voor professioneel gebruik?
Ja. Zowel thuiskoks als chefs waarderen de 5000FCD-serie vanwege de prestaties en duurzaamheid.

Waarom kiezen voor het Miyabi 5000FCD Gyuto Mes – 20 cm?

✔ 49 lagen damaststaal voor kracht én schoonheid
✔ FC61-kern met uitzonderlijke hardheid
✔ Honbazuke-slijping voor chirurgische scherpte
✔ Perfect voor grotere snijklussen
✔ Ergonomische pakkahouten handgreep
✔ Japans vakmanschap met Duitse technologie